Фуршет

При организации приёма по типу «фуршет» в ресторане «Эгоист», Вы сможете разместить большее количество человек и значительно снизить стоимость заказа, чем при организации банкета.

Гости, приглашенные на приём по типу «фуршет», едят и пьют стоя. На фуршетах людям предоставляется полная свобода выбора не только мест в зале, но и разнообразных закусок, блюд, напитков на свой вкус, которые в большом количестве расставлены на столах. Для фуршетов обычно используются столы несколько выше обычных, поверхность которых покрывается скатертью или специальными чехлами.

Во время подготовки зала к фуршету, столы расставляются с учётом площади зала, его конфигурации, количества гостей, а так же расположения окон, дверей. Расстановка столов иногда выполняется в форме букв П, Т, Ш. Для фуршета все столы должны стоять лицом к главному, предназначенному для «виновников» торжества или почётных гостей.


Сервировка фуршетов

Так как на фуршетах гости едят стоя, все закуски готовят маленькими порциями – «под вилку». Так же соблюдается определённая последовательность при расстановке закусок. Например, чередуют закуски из мяса, рыбы, овощей. К каждому блюду прилагаются приборы для раскладок, чтобы гости самостоятельно могли брать то, что пожелают.

При фуршете изначально предлагают закуски, разложенные на больших блюдах. Закуски, заправленные сметаной или майонезом, на фуршете принято предлагать позже, так же, как заливные блюда, икру. Блюда в высокой посуде ставят позади блюд в низкой посуде. На самый край стола на фуршете ничего не ставят, так как гости не смогут поставить свои тарелки. Нарезанный маленькими ломтиками хлеб подают в специальных хлебницах.


Обслуживание фуршетов

Во время фуршета официант обычно обслуживает около 15 гостей, он предлагает свою помощь при выборе блюд и накладывании их на тарелку. Что касается напитков, их Вам предложит сомелье.

Горячие закуски подаются по распоряжению заказчика или к условленному времени. Горячие закуски на фуршет готовятся в специальной фуршетной посуде и в определённом ассортименте. Так, например, шампиньоны в сметане, жульен из птицы и дичи, крабы в соусе на фуршетах подуют в специальных маленьких кастрюльках, которые называются кокотницы. Остальные горячие блюда официант накладывает на тарелки гостей с помощью вилки и ложки, а потом ставит блюдо на фуршетный стол.

При облуживании фуршета значительно увеличивает пространство использование шпажек, так как позволяет снизить количество приборов.

Десерты подуются вслед за горячими блюдами. Для фуршета свойственными десертами являются мороженное, фрукты, ягоды, торты, которые удобно есть стоя. Десерты подуются в специальных креманках или десертных тарелках.


Фуршет на высшем уровне

Провести незабываемый фуршет в ресторане «Эгоист» Вы можете в любое время. Уютная атмосфера залов нашего заведения открыты для Вас, во время фуршета они позволят Вам без хлопот насладиться общением с близкими, знакомыми, партнёрами.

Уже более чем 10 лет ресторан «Эгоист» постоянно радует своих гостей качественной, вкусной европейской и французской кухней, лучшим обслуживанием в городе, и, конечно же, своим несменным гостеприимством. Отмечая свой праздник с рестораном «Эгоист», Вы забудете про все хлопоты и насладитесь общением со своими близкими и друзьями.

Шеф-повар

Ресторан Эгоист рад представить своим гостям обновленное меню и страницу женской руки нового шеф-повара Елены Декруа, как первую пробу пера мастера.

Шарм и очарование молодой амбициозной женщины с 18-летним стажем в ресторанном бизнесе Франции, Америки и Москвы не оставят равнодушными гурманов Киева. Энергия, креатив и обширный опыт — главные составляющие стиля шеф-повара.

Стиль шеф-повара, долгое время работавшего в легендарном московском ресторане “Ностальжи”, даже при первом беглом рассмотрении блюд очевиден и тонкими штрихами передается в каждом творении, а обширный опыт работы в московском отеле сети InterContinental в должности co-executive-chief привнес несколько преимуществ и в деятельность ресторана.

С приходом Елены кухня ресторана претерпела необходимые качественные изменения. Остались самые стойкие и продуктивные, так как фирменный скоростной ритм работы Декруа, как марафон выдержали не все.

Сервис в ресторане, являющийся визитной карточкой, остался всё тем же степенным и выдержанным, а блюда меню приобрели новый образ и яркость вкуса.

Мы всегда Вам рады!

Банкеты и корпоративы

Банкет или корпоратив в ресторане «Эгоист» Вы можете провести в любое время и так, как Вам будет угодно. Двери нашего ресторана всегда открыты для Вас и Ваших гостей. Будь то банкет или корпоратив, наш персонал превратит Ваше пребывание в ресторане настолько уютным и тёплым, что все гости будут чувствовать себя как дома.

Вот уже на протяжении 10 лет наше заведение восхищает своих посетителей изысканной кухней, неизменно лучшим в Киеве гостеприимством и обслуживанием, а так же яркостью и уютностью интерьера. Ресторан «Эгоист» — это прекрасное место для проведения банкетов, корпоративов, любых других знаменательных событий Вашей жизни, т.к. залы заведения прекрасно организованы и оснащены для торжеств.

Банкетное и корпоративное меню нашего заведения включает в себя как популярную европейскую, так и изысканную французскую кухни. Наши талантливые повара Вас непременно удивят…

Особенности банкетов и корпоративов нашего ресторана

Мы предлагаем Вам полнейший спектр существующих услуг для организации банкетов, корпоративов в Киеве, а именно:

— декорирование залов по Вашему желанию;

— живая музыка;

— подбор ведущего;

— организация фотосъёмки, видеосъёмки.

Банкетные залы, корпоративные залы нашего заведения, вмещающие до 35 человек всегда готовы принять даже самых маленьких гостей, т.к. для них разработано специальное детское меню, а так же работают самые весёлые и профессиональные аниматоры Киева.

Будь то корпоратив, банкет, памятная дата, встреча старых друзей или просто романтический ужин, персонал ресторана «Эгоист», даже его стены превратят Ваш визит к нам в лёгкое, незабываемое путешествие в мир вкуснейших блюд, мир уютной атмосферы и отдыха от прекрасного, но наполненного суетой города Киева.

Ресторан «Эгоист» позволит Вам провести банкет и корпоратив так, чтобы Вы в полной мере могли насладиться отдыхом, который наполнит Вас позитивными эмоциями и энергией перед предстоящими буднями.

Плюсы проведения банкетов и корпоративов в ресторане «Эгоист»

В современном мире, полном суеты, довольно сложно отмечать какой-либо праздник в домашней обстановке. Ведь для этого необходимы время и силы. А еще нужно себя привести в порядок, чтобы блистать перед гостями. Проведение банкетов и корпоративов в ресторане «Эгоист» позволит не только сэкономить время и силы, но еще и удивит блюдами, которые в домашних условиях приготовить не просто.

Кроме того, банкеты и корпоративы, проведенные в ресторане, позволят без труда разместить всех гостей в уютной обстановке, ведь не всегда Вы сможете пригласить домой большое количество людей, кроме площади необходимы еще и мебель, и посуда.

Конечно же, банкеты и корпоративы позволят Вам просто насладиться вечером после его окончания, избавив от хлопотного мытья посуды и уборки квартиры, дома.

Банкет и корпоратив в ресторане позволит Вам насладиться живой музыкой, звуки рояля и мелодичный голос певицы позволят окунуться в атмосферу праздника и веселья. Любимые мелодии, исполненные в живую, подарят отличное настроение и позволят отвлечься от рабочих мыслей.

Банкеты и корпоративы можно проводить и на «своей территории», заказав блюда и услуги ресторана. Проведение праздника на свежем воздухе или в любимом доме с высококлассным обслуживанием и изысканными блюдами подарит Вам ресторан «Эгоист». Мы всегда рады помочь Вам с проведением банкета и корпоратива как у нас в ресторане, так и на выезде.

Лучший ресторан киева

Лучший ресторан Киева – это заведение, которое должно сочетать в себе качественную кухню, приятный интерьер, превосходное обслуживание и, конечно же, нравиться посетителям. В самом центре величественного Киева расположился роскошный фешенебельный ресторан «Эгоист». Уже не первый год это заведение заслуженно зовётся лучшим рестораном Киева. Приятная атмосфера, аристократический дизайн, великолепное обслуживание делают его лучшим из лучших ресторанов Киева.

Лучший ресторан Киева должен выделяться на фоне других заведений города, а также быть любим посетителями. Киев и столичная жизнь, кипящая целый день, изнуряет и ждет чего-то совершенного. Совершенное – это ресторан «Эгоист», который поможет Вам насладиться невероятно уютной атмосферой. Вы будете приятно удивлены, когда сидя за столиком этого заведения в центре Киева и попивая любимый напиток, поймете, что Вы находитесь в другом мире, в мире самого лучшего ресторана Киева, в мире умиротворения и великолепия.

Быть лучшим рестораном Киева не легко

Гости заведения отмечают тонкое меню, продуманное до мелочей. Ведь лучший ресторан Киева предлагает самые изысканные блюда – карпаччо из осьминога, салат из тунца с медово-кунжутной корочкой, нежнейшее крем-брюле… Даже если Вы не будете голодны, Вы не устоите перед волшебной подачей каждого из блюд лучшего ресторана Киева.

Ресторан «Эгоист» уже не один раз получал титул «Лучшего ресторана Киева», «Лучшего французского ресторана года». Этот титул лучший ресторан Киева уверенно подтверждает из года в год, привнося все более изысканные блюда, подавая их по лучшим европейским традициям. Дизайн интерьера лучшего в Киеве ресторана приводит в восторг своей роскошью и элегантностью одновременно. Каминный зал встречает своим уютом и теплом, картины, украшающие зал, придают ему некоторого эпатажа.

Интерьер лучшего ресторана Киева

Белый зал лучшего ресторана Киева выглядит поистине роскошно – белоснежная мебель, величественная люстра, шикарные портьеры в контрасте с графитовыми стенами задают парадный тон залу.

Особенной атмосферой проникнут зал «Охота» — для истинных любителей охотничьего досуга. Великолепные картины с охотничьей тематикой, приятные шоколадно-золотые тона зала позволяют окунуться в воспоминания о проведенных на охоте днях.

И, конечно же, это заведение не назвалось бы лучшим рестораном Киева, если бы оно не позволяло своим клиентам насладиться теплой компанией своих близких с эксклюзивными сигарами, откинувшись на спинки мягких диванов зала «Давидофф».

Основной зал лучшего ресторана города Киева встречает своих гостей непринужденной атмосферой, где Вы можете услышать живую музыку, которая исполняется на рояле. Нежный голос певицы приводит в восторг и уносит Вас от городской суеты в приятные воспоминания.

Летом лучший ресторан Киева открывает свою террасу с уютными столиками на 2-3 человека. Создается приятная атмосфера уединенности, беззаботности в самом сердце Киева.

«Эгоист» — лучший ресторан Киева, это факт, с которым не поспоришь

«Эгоист» – лучший ресторан Киева не только потому, что он популярен своей великолепной кухней, обслуживанием и аристократическим дизайном. Он лучший в Киеве, потому что он любит своих посетителей, позволяя им подчеркнуть свой статус, насладиться атмосферой некоторой роскоши, а также понять, насколько сильно они себя любят. Ведь любовь к себе в этом заведении только поощряется.

«Эгоист» принимает не только взрослых посетителей, но и совсем маленьких. Ведь ему нужно быть лучшим рестораном для всех киевлян. Поэтому «Эгоист» открыл игровую детскую комнату, в которой по выходным маленьких эгоистов встречают веселые аниматоры, которые дарят незабываемые радостные впечатления малышам.

«Любовь к себе всегда взаимна» – это говорит лучший ресторан Киева «Эгоист» уже более десяти лет. Полюбите себя, и тогда мир вокруг станет лучше.